spaghetti nero di seppia

3,50

Amalfi food propone spaghetti nero di seppia gr 500 Maestri Pastai

Descrizione

Amalfi food propone la ricetta per cucinare gli spaghetti nero di seppia Maestri Pastai

Spaghetti al nero di seppia: una ricetta facile e veloce

30MIN PER 2 PERSONE

INGREDIENTI
SEPPIE 700 gr •

SPAGHETTI 250 gr • 365 kcal

NERO DI SEPPIA 10 gr o i nostri spaghetti gia pronti.
CIPOLLA BIANCA

PREZZEMOLO qb •
POMODORINI qb •
VINO BIANCO 1/2 bicchiere •

Gli spaghetti al nero di seppia sono un classico primo piatto di pesce della cucina italiana. Una pasta gustosa e semplice, pronta in pochi minuti, la cui ricetta originale nasce dalla tradizione veneziana, dove il nero era uno scarto della seppia. Oggi, invece, il nero di seppia è stato rivalutato grazie al suo sapore intenso e particolare che dona ad un semplice piatto di spaghetti un tocco in più.

Come preparare gli spaghetti al nero di seppia

Tagliate finemente la cipolla e metterla in padella a soffriggere con un filo d’olio. Pulite le seppie sotto l’acqua, privatele della pelle e mettete la sacca del nero da parte. Una volta pronte tagliate le seppie a listarelle e i tentacoli

Unite le seppie alla cipolla e sfumatele con il vino . Quando l’alcol è evaporato completamente, aggiungete due bicchieri di acqua e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
Preparate i pomodorini tagliandoli a metà e tritate finemente il prezzemolo fresco. Terminati i 30 minuti di cottura, aggiungete i pomodorini ed il prezzemolo alle seppie

Aggiungete il nero di seppia dopo circa 10 minuti e lasciate cuocere per altri tre minuti. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolate gli spaghetti e metteteli direttamente nella padella delle seppie. Mescolate fino a che tutti gli spaghetti non saranno neri e spolverate con altro prezzemolo la pasta.

Con gli spaghetti al nero di seppia potete abbinare un ottimo vino bianco come la Falanghina. che esalta la sapidità del nero di seppia e del pesce.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0,500 kg

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